四季豆

　
　

Green bean、French bean、Dwarf bean、Snap bean、Kidney bean、String bean
　※　四季豆的翻譯,發音,意思 - 線上英漢字典

日文：さや‐いんげん／莢隠元
　※　Yahoo!辞書 - さや‐いんげん【莢隠元】

四季豆，也叫玉豆，又名帶莢豌豆、菜豆、刀豆、豆角、敏豆仔、四季豆
　※　四季豆 - 維基百科，自由的百科全書
　　　

參考連結 :

　※　型男大主廚 » Blog Archive » 【巨星指定菜】乾煸四季豆
　　　：材料：四季豆1斤、絞肉1兩、蝦米1大匙(泡軟)、冬菜2兩、
　　　　蔥末3大匙、薑末1茶匙、蒜末1茶匙
　　　　調味料：米酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、鹽巴1/4茶匙、白醋1/4茶匙
　　　　作法：
　　　　1.起油鍋，開大火將四季豆入油鍋炸乾。
　　　　2.將絞肉、蝦米、冬菜切碎下鍋拌炒，加入薑、蒜末拌炒。
　　　　3.四季豆炸至空心後，擱至鍋中煸炒，加入高湯、少許醬油，
　　　　起鍋前加入蔥花吸收四季豆油，加入麻油少許、加入白醋後起鍋盛盤。

　※　吳恩文的快樂廚房 - 乾煸四季豆
　　　：四季豆、豬絞肉、蔥、大蒜
　　　　調味料：醬油、米酒、花椒粉、辣椒醬

　※　amy&anthony的網路日誌 - 小廚娘上菜－乾扁四季豆
　　　：四季豆、蔥花、薑末、蒜末、蝦米、少許絞肉(米酒、醬油醃一下)、冬菜、
　　　　一小匙的米酒、一大匙的醬油、1/2小匙的糖、1/2小匙的醋、1/2小匙的香油

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　※　冠軍牛肉湯 煮麵滷小菜超方便-蘋果日報-蒜味滷豆莢
　　　：四季豆1把、蒜頭油2大匙、鹽少許、味醂1大匙、牛肉湯汁適量
　　　　蒜頭油：蒜頭5顆、沙拉油5大匙(蒜頭切末，加沙拉油放冰箱冷藏1夜)

　※　四季豆拌芝麻醬 【日式沙律】 Green Beans with Sesame Dressing - 簡易食譜
　　　：四季豆 300克、白芝麻 35克、白糖 2湯匙、日本醬油 100毫升、味醂（mirin） 2茶匙