烤全雞

　
　
參考連結 :
　※　周老師的美食教室: 超簡單系列2：烤全雞
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　※　小小米桶的寫食廚房 - 2007聖誕餐 --- 蒜香烤雞
　　　：雞1隻 (約1.5~2kg 或3~4磅)、洋蔥1粒
　　　　醃料：
　　　　蒜頭10瓣、水2杯(500ml)、鹽1大匙、黑胡椒粉1/2小匙、橄欖油1大匙、檸檬1/2個、月桂葉2片

　※　松露玫瑰 - 「學做菜」Roasted chicken with 40 gloves of garlic (40 瓣大蒜烤全雞)
　　　：全雞1.5公斤、大蒜4朵、奶油100公克、海鹽1大匙、粗磨黑胡椒粉2大匙、柳橙1顆、溫水400ml
　　　　配菜材料：花椰菜適量、辣椒半根、歐芹 (Parsley) 適量

　※　百里香大蒜烤全雞 - Carol 自在生活
　　　：全雞1隻(約1.2公斤)、檸檬1顆、大蒜12-15瓣、百里香(Thyme)1小把、奶油10g
　　　　調味醃料：橄欖油2大匙、鹽1/4茶匙、粗粒黑胡椒粉1/4茶匙
　　　　墊底蔬菜：洋芋、紅蘿蔔、洋蔥、甜椒、鹽及粗粒黑胡椒粉各適量

　※　烤秋刀魚 & 全雞（Sharp）.. @ 何馬 ~
　　　：醃雞料：香蒜粉 1t、紅椒粉 1t、黑胡椒 2t、鹽 1t、檸懞汁 1顆
　　　　香料：洋蔥丁1/4顆、迷迭香 1支、西洋芹 1支、、大蒜 12粒

　※　樂當陽台農夫之 香料草烤全雞 - 料理達人 - 食話食說 - 台媽生活網 關心您移居生活的大小事
　　　：蒜末、鼠尾草、迷迭香、百里香、二種蘿勒、白酒
　　　　刷醬：丸莊螺寶陰油清、義大利葡萄醋、橄欖油、三星玉蔥油、糖、研磨彩色胡椒、研磨海鹽

　※　Yilan美食生活玩家-生洋溢節慶氣氛的迷迭香烤春雞佐Balsamico醬汁
　　　：春雞1隻、新鮮迷迭香2小匙、橄欖油1大匙、大蒜（切碎）1小匙、醬油1小匙、海鹽少許、
　　　　現磨黑胡椒少許、麵粉少許、義大利Balsamico醋100～150cc、鮮奶油1大匙、奶油少許

　※　【京都廚房】 聖誕香草烤全雞 @ 抹茶糰子的京都日常
　　　：全雞 2~3kg、有鹽奶油 10大匙、鹽 1/2大匙、乾燥巴西利 1大匙、新鮮巴西利 1大把、
　　　　乾燥百里香 1大匙、新鮮百里香枝條 15cm3根、乾燥迷迭香 1大匙、乾燥迷迭香枝條15cm2根、
　　　　乾燥茴香籽 1/4小匙、鹽 適量、黑胡椒 適量、洋蔥 3顆、大蒜 10顆、胡蘿蔔 1根

　※　Far and Beyond: 【食譜】檸檬烤全雞記
　　　：有機全雞一隻、檸檬兩顆各切四半、洋蔥切片
　　　　奶油、橄欖油、鹽與胡椒粉適量

　※　【饃廚房】檸檬烤雞食譜 - 公園街七號的女生周記
　　　：掐頭去尾的燒烤用全雞(Whole Chicken for Roast)重約三磅、黃檸檬兩小顆、海鹽、現磨黑胡椒

　※　【饃廚房】檸檬烤雞一雞多吃 - 公園街七號的女生周記
　　　：烤雞第一吃：雞肉飯
　　　　烤雞第二吃：黃金七里香
　　　　烤雞第三吃：雞油烤蔬菜
　　　　烤雞第四吃：青蔥雞肉餡麵包
　　　　烤雞第五吃：雞骨架拿來熬湯

　※　聖誕大餐主菜篇-檸檬烤雞
　　　：掐頭去尾燒烤用全雞1隻、略小的檸檬兩顆、蒜頭、海鹽、現磨黑胡椒少許、洋蔥一顆