司康 (Scone)

參考連結 :

　※　超好吃的英式家庭料理名人「瑪麗的司康餅scone」 - lulu的美食遊記
　　　：中筋麵粉250克〈過篩〉、泡打粉10克、鹽1小撮、細砂糖40克、無鹽奶油40克〈切成小丁〉、
　　　　牛奶 100毫升、原味優格1大匙、蛋黃1顆〈刷表面〉、葡萄乾80克〈可有可無〉。

　※　StreetVoice - Tang-UK 的網誌 - 英國媽媽的司康餅食譜
　　　：1/2杯無鹽奶油、2+1/2杯中筋麵粉、1/2茶匙鹽、3湯匙白糖、1+1/2茶匙泡打粉、
　　　　3/4杯牛奶、1/2杯黑色葡萄乾

　※　Scone（英國司康餅） - 熊媽咪生活剪輯
　　　：2+1/2杯中筋麵粉、1tbsp泡打粉（可以稍加多點）、1/2tsp鹽、1tbsp白砂糖、
　　　　1/2杯無鹽奶油（切成小塊）、3/4杯牛奶、1顆蛋、葡萄乾（可省略）、1顆蛋、1tbp牛奶

　※　燕麥核桃司康（Oat-Nut Scones） - 熊媽咪生活剪輯
　　　：A.燕麥片（rolled oats）2-1/2 cups、全麥麵粉1 cup、泡打粉 1tsp、肉桂粉1/s tsp、
　　　　　ground cardamom 1/4 tsp、薑粉(powdered ginger）1/4 tsp、海鹽 1/4 tsp、
　　　　　核桃或杏仁 1/2 cup
　　　　B.unrefined virgin coconut oi 或其它植物油 1/4 cup、蘋果汁（無糖）3/4 cup、
　　　　　blackstrap molasses 1 tbsp

　※　英式SCONE @ 澄藍的天空
　　　：2杯(約240g)麵粉、2大匙(約30g)砂糖、1大匙(約10g)泡打粉、1/2茶匙鹽、6大匙(約70g)奶油、
　　　　1顆蛋、1/2杯(約120g)鮮奶、1/3杯(約50g)水果乾或堅果(隨意，可不加)

　※　小魚的悠遊天地 - 再接再厲！ 【 葡萄乾 司康scone 】
　　　：A（粉類）低粉370g 砂糖80g 鹽 1.5g 泡打粉 15g
　　　　B（液体）全蛋70g 牛奶70g 鮮奶油15g 藍姆酒10g 香草精1 (香草莢醬3g)
　　　　C：冷藏奶油80g