紅豆餅、鯛魚燒

參考連結 :

　※　楊桃文化 - 鯛魚燒vs 紅豆餅
　　　：鯛魚燒：低筋麵粉150公克、細砂糖40公克、蛋1個、發粉2/3大匙、牛奶180c.c、紅豆餡250公克
　　　　紅豆餅：低筋麵粉1杯、細砂糖1/2杯、蛋2個、發粉1小匙、水1/2杯、沙拉油1小匙、紅豆餡適量
　
　
　

檸檬雞片

參考連結 :

　※　檸檬雞片省錢料理 @ 美食美景紐西蘭美女的家
　　　：雞胸肉300g、蛋黃1個、太白粉適量
　　　　醃料：鹽1/4小匙、酒2 小匙、白胡椒粉少許
　　　　調味料：檸檬汁2~3大匙、白糖3大匙、水5大匙、鹽1/4小匙、太白粉水
　
　
　

扁蒲 (蒲仔、蒲瓜、瓠子、匏)

White-flowerde gourd
Calabash gourd
Bottle gourd

扁蒲 (葫蘆、瓢瓜、蒲仔、蒲瓜、匏仔、瓠子、匏、蒲子、長瓜、夜開花)


參考連結 :

　※　蒲瓜三吃 @ 美夢成真
　　　：煎蒲瓜：蒲瓜1/2顆、全麥麵粉1杯、水適量、蛋1顆(也可加入少許蔥末)
　　　　蒲瓜蛤蜊湯：蒲瓜1條、蛤蜊適量、鹽少許、薑絲適量
　　　　蒲瓜炒米粉：蒲瓜1條、米粉1包、紅蘿蔔1/2條、香菇5-6朵、肉絲適量、
　　　　蔥段適量、水適量、鹽、醬油、楜椒

　※　于美人教做懶人便當-蘋果日報-蒲瓜餅
　　　：蒲瓜1顆、蛋1顆、中筋麵粉、橄欖油、蔥花、白芝麻各適量
　　　　調味料：鹽、胡椒各適量

　※　蒲瓜料理 消暑解熱 | 家庭 | 副刊 | 蘋果日報 | 20100525
　　　：蒲瓜煎餅：蒲瓜細絲200克、麵粉200克、蛋汁1顆，蝦仁、花枝、鮮蚵各50克，蔥花、鹽各少許
　　　　金銀蒲瓜：皮蛋1顆、鹹蛋1顆、蒲瓜塊300克、絞肉末50克、蒜末10克
　　　　蒲瓜雞肉燒：蒲瓜300克、香菇柴魚醬油20c.c.、水400c.c.、雞肉末50c.c.、泡軟的香菇4朵、
　　　　太白粉水適量
　
　
　
　
　
　

毛豆

soy bean

參考連結 :

　※　小小米桶的寫食廚房 - 涼拌毛豆夾
　　　：毛豆夾500g、八角2~3個、粗鹽適量
　　　　調味料：蒜末1大匙、辣椒末1小匙、粗黑胡椒粉2大匙、鹽適量、香油1大匙、糖1/3小匙
　
　
　

荷蘭小煎餅(Poffertjes)

參考連結 :

　※　Lynn 分享-荷蘭小煎餅食譜
　　　：(四人份,約60個小煎餅)
　　　　酵母(發粉)7g、溫水2大匙、糖5g、麵粉100g、蕎麥麵粉(或全麥麵粉)100g、
　　　　鹽少許、溫牛奶300cc、全蛋1顆、溶化奶油5大匙、糖粉適量、奶油(份量外)40g
　
　
　

金線魚 (金線鰱)

Golden threadfin bream

　※　金線魚 - 維基百科，自由的百科全書




參考連結 :

　※　Joanna's Tasty Journey - [下廚囉] 清蒸金線魚
　　　：金線魚、蔥、薑、醬油、水、糖、紅蔥頭
　
　
　

戚風蛋糕

參考連結 :

　※　無油黑糖大理石戚風蛋糕 - Carol 自在生活
　　　：麵糊部份：蛋黃6個、低筋麵粉110g、細砂糖15g、牛奶75g
　　　　蛋白霜部份：蛋白6個、檸檬汁1/2大匙(7.5cc)、細砂糖60g
　　　　黑糖漿：黑糖3大匙、冷水1大匙
　
　
　

魚料理法

參考連結 :

　※　專家示範料理刀法 骨肉分離 好簡單-蘋果日報
　　　：魚骨分離法








　※　料理魚的必勝技巧 - 挑魚、處理魚技巧大公開
　　　：
　　　　

鯛魚

sea bream [b'rim]

日文：たい／タイ／鯛


　※　鲷鱼_互动百科
　　　


參考連結 :

　※　昆布高湯入菜 料理鮮香-蘋果日報-日式醬燒煮野鯛下巴
　　　：鯛魚下巴1副、昆布高湯100c.c.、醬油50c.c.、味醂50c.c.、
　　　　清酒50c.c.、砂糖1大匙、麥芽糖2大匙
　
　
　

香蕉吐司 / 香蕉麵包

參考連結 :

　※　香蕉麵包-家在沙漠裏-新浪部落
　　　：10湯匙奶油又一湯匙抹烤模、1杯壓碎的香蕉(大約2條大的香蕉)、半杯酸奶(Sour Cream)、
　　　　2個大蛋、1½小匙香草精、2杯低筋麵粉、¾杯又2大匙白糖、1小匙蘇打粉(baking soda)、
　　　　¾小匙泡打粉(baking powder)、½小匙鹽、1杯碎核桃(toasted, chopped walnuts)

　※　Cecillia 優雅過生活 - 果香濃郁的香蕉核桃麵包
　　　：高筋麵粉250g、低筋麵粉50g、奶粉20g、速發酵母粉4g、一個蛋與牛奶混合共120ml、
　　　　中型的香蕉兩根、蜂蜜三大匙、鹽4g、奶油30g、核桃半杯

　※　香蕉甜蜜好滋味~可口的香蕉土司 - 幸子的幸福洋菓子甜蜜新上市
　　　：A.高筋麵粉1000g、細砂糖 140g、鹽15g、奶粉 30g
　　　　B.鮮奶100g、全蛋 100g、冰水 150g、熟香蕉果肉 300g
　　　　C.速發酵母10g
　　　　D.奶油100g

　※　當雙魚星座遇到山羊座。。。。 - ★☆ 香蕉吐司 (麵包機) ☆★
　　　：高筋粉200g、低筋粉50g、牛奶120g、雞蛋1隻、香蕉1隻、牛油30g、砂糖15g、乾酵母3g
　
　
　

　
　
　

沙茶魷魚羹

參考連結 :

　※　型男大主廚 » 【大明星指定菜】沙茶魷魚羹:
　　　：發泡魷魚半尾(剔膜，切小塊)、筍絲、柴魚片1碗、雞高湯1500 CC、雞蛋1顆、
　　　　蒜頭酥1小碗、九層塔15片、香菇2朵(切絲)、太白粉
　　　　調味料：醬油2大匙、柴魚粉1大匙、沙茶醬1大匙、
　　　　　　　　蒜泥醬(蒜頭與水比例是1.5：1用果汁機打勻)、辣椒粉
　
　
　
　

牛肉麵

參考連結 :

　※　冠軍牛肉湯 煮麵滷小菜超方便-蘋果日報-家常牛肉麵
　　　：牛腩肉400克、腱子肉200克、青蔥2支切段、老薑1塊切片、辣椒2根、家常麵條4兩
　　　　高湯：牛骨500克、洋蔥半顆、番茄100克、滾水3公升
　　　　醬料：辣豆瓣醬4大匙、黑豆瓣2大匙、鹽適量、糖1大匙、豆豉20顆、味醂2大匙、
　　　　純釀造醬油50c.c.、壺底油4大匙
　　　　中藥材：桂皮、桂枝、陳皮、川芎、荳蔻、花椒、胡椒各5克，草果2粒、當歸1片
　
　
　

絞肉

參考連結 :

　※　Alex&Penny甜蜜小窩 - [四季鄰食]炸醬麵
　　　：豬絞肉、蝦米2大匙、豆腐干6片、綠竹筍1支(可免)、
　　　　蔥2條、小黃瓜1條、紅蘿蔔1/2條、蛋2個、麵條
　　　　調味料：甜麵醬2大匙、豆瓣醬1大匙、醬油1大匙(依個人口味)

　※　絞肉料理之我愛炸醬麵 @ 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
　　　：絞肉300g、紅蘿蔔2小條、豆乾3-4塊、蒜4瓣、薑末一匙、蔥1-2支、小黃瓜絲適量
　　　　調味料：甜麵醬6匙（一匙15ml）、醬油1.5-2匙、辣豆瓣醬2匙

　※　書：週末搞定一週便當菜-八寶炸醬拌麵
　　　：豆乾、毛豆仁、香菇、絞肉、榨菜、紅蘿蔔、蔥末、蒜末、油麵、水、維力炸醬3大匙

　
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　※　絞肉料理之泰式打拋牛肉 @ 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
　　　：牛絞肉300g、打拋醬2-3匙、萬家鄉素蠔油2-3匙、糖1匙、蒜頭4-5瓣、九層塔一把、洋蔥半顆

　※　絞肉料理之螞蟻上樹 @ 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
　　　：絞肉150g、香菇2-3朵泡軟切丁、蒜2-3瓣、蔥1支切成、粉絲一大把泡軟備用
　　　　調味料：醬油膏1.5匙（1匙15ml）、辣豆瓣醬1.5匙、糖0.5匙、水160-180cc

　※　們兒們兒海帶:李錦記老抽螞蟻上樹
　　　：影片

　※　amy&anthony的網路日誌 - 小廚娘上菜－瓜仔肉
　　　：網室7:3絞肉、味全花瓜半碗切碎備用
　　　　調味料：醬油2大匙、花瓜罐頭裡的湯汁2大匙、酒1小匙、糖1小匙、
　　　　蒜末少許、高湯少許、地瓜粉適量。

　※　生活美食林 -- 鹹蛋瓜子蒸肉餅 Steamed Ground Pork with Salty Egg York

　※　先炒再蒸 料理更夠味-蘋果日報-福菜蒸肉餅
　　　：絞肉300克、福菜20克、醬油1小匙、蒜末少許、樹子少許、太白粉少許、
　　　　米酒少許、胡椒粉少許、雞蛋1顆

　※　學習。超好吃的自製豬肉乾大集合。 - 艾瑪~學習烘培。分享生活二三事
　　　：買夾心肉絞肉500g、沙拉油1 Table spoon、火腿 (切碎末)100g、
　　　　魚露2 Table spoon、白砂糖130 g、米酒1 Table spoon、白胡椒1/2 Table spoon

　※　陽光小鎮生活趣 - 【豬肉】媽媽的味道～薑燒蛋包肉
　　　：蛋、。薑、絞肉、鹽、酒、醬油、水

　※　少油低鹽料理 健康輕鬆煮 | 家庭 | 副刊 | 蘋果日報-肉高麗菜卷 250卡
　　　：豬絞肉135克、燙熟的高麗菜2片、蒜末3克、洋蔥丁3克、甜椒丁10克、
　　　　黑胡椒適量、鹽適量 配菜 燙熟的黃瓜、木耳、紅蘿蔔共140克
　　　
　
　
　

雞蛋糕

參考連結 :

　※　無添加物...香醇雞蛋糕 @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌
　　　：A：蛋1個、蛋黃1個、糖25g
　　　　B：低粉25g、玉米粉4g
　　　　C：融化奶油14g、牛奶 1t、Rum 1t

　※　《玩物》愛的雞蛋糕 @ babY yoLi
　　　：蛋2顆、細砂糖75g(or 65g)、泡打粉1/2小匙、低筋麵粉120g、香草精1/2小匙、溶化奶油40g

　※　雞蛋糕-兩個孩子的娘
　　　：全蛋375g(大概6顆)、細糖280g、食鹽3g、低筋麵粉375g、泡打粉5g、
　　　　SP 28g(可省略)、水187g(牛奶)、沙拉油47g(奶油)

　※　Carol's Home - 雞蛋糕作法
　　　：全蛋1顆、細砂糖30g、低筋麵粉40g、鮮奶20g、奶油20g、泡打粉1/2小茶匙、香草精1小茶匙
　
　
　　※　網路上不錯的營業用雞蛋糕做法(只是牛奶要改奶粉沖泡1(奶粉):9(水)) - 彩蛋雞蛋糕
　　　：雞蛋200g (大約4顆雞蛋 要新鮮 冰箱拿出一定要退冰)、糖140g、地瓜粉 30g、低筋麵粉150g、
　　　　牛奶100g(=全脂奶粉10g+水90g(=90cc))、泡打粉 1/4小匙(卡通型1/2小匙)、
　　　　玉米粉 50g、沙拉油 4茶匙
　

蒜頭雞

參考連結 :

　※　茄苳蒜頭雞-阿母的私房菜 @ 吾吾與安安
　　　：茄苳葉、蒜頭、麻油、雞一隻、鹽

　※　Jeany's Talk: Forever Young: 【食事】蒜頭雞
　　　：蒜頭、雞一隻、鹽、紹興酒

　※　蒜頭雞 - 鈞的網誌
　　　：蒜頭、雞一隻、鹽

　※　阿基師的蒜頭雞湯-Da bin ich
　　　：蒜頭、雞肉、鹽

　※　峰大的生活札記Mr.Big's Life Style - [男人也要下廚]懶人料理‧超簡易蒜頭雞湯
　　　：雞腿、蒜頭、紅蘿蔔、薑、蔥
　　　　調味料：鹽和白胡椒
　
　
　
　

蔥燒玉子豆腐

參考連結 :

　※　Black Rumba 生活誌 - 外焦裡嫩 — 蔥燒玉子豆腐
　　　：玉子豆腐一條(切厚片)、青蔥兩支(切蔥花)、醬油、砂糖1/4小匙、烹大師
　
　
　
　
　
　
　

奶油小西點

參考連結 :

　※　小本廚房實錄 - 奶油小西點
　　　：全蛋2個、細砂糖55g、低筋麵粉60g、香草精少許(無可省)、糖粉適量
　
　
　

米苔目

參考連結 :

　※　型男大主廚 » 【大明星指定菜】客家炒米苔目
　　　：米苔目450g(免洗，避免相黏)、三層肉100克、乾香菇4朵(先泡水)、
　　　　黑木耳1片(先泡水)、紅蘿蔔半根、新鮮紅蔥頭3粒、蒜頭2粒、
　　　　蝦米1小碗(先泡水)、韭菜50g、芹菜2根
　　　　調味料：1大匙醬油、1匙香油、烏醋1/2匙
　
　
　

番薯 (地瓜)

sweet potato

日文：さつまいも／サツマイモ／薩摩芋／甘藷
　※　Yahoo!辞書 - さつま‐いも【薩摩芋／甘藷】

番薯（學名：Ipomoea batatas）
又名紅薯、甘薯、山芋、地瓜、蕃薯、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
　※　番薯 - 維基百科，自由的百科全書
　　　

參考連結 :

　※　娸娸的異想世界 - 美味地瓜燒
　　　：地瓜小的5個、無鹽奶油30g、細砂糖適量、牛奶適量、蛋黃2個

　※　峰大的生活札記Mr.Big's Life Style - [男人也要下廚]簡易小點‧酥炸地瓜餅
　　　：地瓜、蛋黃、芝麻
　　　　調味料：糖、鹽、太白粉
　
　
　

諾曼地雞肉片

參考連結 :

　※　草莓圖騰 晚餐噗：今天來試驗新菜餚，諾曼第雞肉片
　　　：雞胸肉用鹽胡椒調味，沾麵粉煎黃。
　　　　同一個鍋子加奶油融化，炒熟切成細絲的洋蔥跟蘋果薄片，把雞肉放回去，
　　　　加上鮮奶油（至少兩百西西）跟白酒，沸騰以後轉小火慢慢燉，完成。

　※　我也會做法國菜!?　諾曼地烤雞 @ SummerVoyager 夏行者
　　　：雞腿兩隻、蘋果切片、鮮奶油、白酒
　
　
　
　
　
　
　

山藥 (薯蕷、薯藥、淮山)

Nagaimo、Yamaimo、Chinese yam、Japanese mountain yam、Korean yam

日文：さん‐やく／山薬
　※　Yahoo!辞書 - さん‐やく【山薬】

山藥（學名：Dioscorea opposita）
別名薯蕷、薯藥、淮山、懷山、野山豆、野腳板薯、長山藥、面山藥
　※　山藥 - 維基百科，自由的百科全書

　
　
參考連結 :

　※　簡單調味 小菜輕鬆做-蘋果日報-三味山藥
　　　：山藥半根，鹽、糖各少許
　　　　調味料：市售梅子醬2小匙、梅子粉2小匙、醬油2小匙、芥末少許
　
　
　
　

乳酪抹醬

參考連結 :

　※　香噴噴的月桂坊(Birthday_bakery): 乳酪抹醬
　　　：奶油乳酪250g、蘇打汽水30g、紅甜椒適量、洋蔥適量

　※　小本廚房實錄 - 自製焦糖核桃乳酪抹醬
　　　：奶油乳酪150g、細砂糖10g、焦糖醬40g、碎核桃50g、葡萄乾或蔓越莓乾20g(無可省)

　※　當幸福的滋味遇上溫馨的感覺 - 真滋味~~香草乳酪抹醬
　　　：奶油乳酪100g、岩鹽1-1.5g、義大利香草0.1g、現磨黑胡椒適量、動物性鮮奶油5g

　※　操鳥的天空: 蜂蜜核桃起司抹醬DIY
　　　
　
　
　

鱈魚

codfish ['kɑd.fɪʃ]
　※　codfish的翻譯,發音,意思 - 線上英漢字典

鱈魚（學名：Gadus），又名鰵魚
　※　鱈魚 - 維基百科，自由的百科全書
　　　


參考連結 :

　※　日本家庭料理,海鮮食譜-15分鐘簡單料理! Nitsuke-醬油煮鱈魚
　　　：

　※　娸娸的異想世界 - 日式和風鱈魚煮
　　　：深海鱈魚1片、薑數片、蔥一支、乾燥海帶芽適量
　　　　調味料：水1/2杯、米酒1/4杯、砂糖1.5大匙、日式醬油3大匙、日本味醂3大匙

　※　Spa with u forever - 阿基師 豆酥鱈魚
　　　：鱈魚、薑片、米酒、蔥段、鹽、辣豆瓣醬、豆酥、蒜末、蔥末

　※　やさしい時間、 やさしい生活 - 樂當廚娘之豆酥鱈魚
　　　：鱈魚、蔥、薑、蒜、豆酥、醬油、米酒

　※　Black Rumba Living - Black Cod 簡單吃 — 鮮香滑嫩的蒸魚
　　　：Black Cod、李錦記蒸魚豉油、薑片、蔥段、蔥絲、白胡椒粉、米酒

　※　Joanna's Tasty Journey - [下廚囉] 菠菜青醬鱈魚
　　　：菠菜、松子、少許鹽、黑胡椒、檸檬汁、Parmesan起司、橄欖油、鱈魚

　※　媽媽是最初的老師 - 從動詞談作菜﹝十二﹞蛋煎鱈魚
　　　：鱈魚、鹽、麵粉、蛋

　※　烤箱新手的第一本書 - 起司烤鱈魚
　　　：鱈魚300g、橄欖油1大匙、鹽1小匙、黑醋1小匙、無鹽奶油55g
　　　　Ａ.麵包粉1+1/2杯、披薩起司120g、帕米森起司粉1大匙、青蔥末2大匙、義大利綜合香料2大匙

　　　　作法：
　　　　1.橄欖油、鹽和黑醋拌勻，淋在鱈魚上，醃30分鐘。
　　　　2.材料Ａ放入盆中拌勻，烤箱預熱。
　　　　3.鱈魚放在鋁箔紙上，表面覆蓋Ａ，並均勻撒上奶油塊。
　　　　4.200度烤30分鐘。


　
　
　

饅頭

參考連結 :

　※　鮮奶饅頭營養早餐輕鬆做 @ 美食美景紐西蘭美女的家
　　　：中筋麵粉500g、快速酵母粉8g、鮮奶250ml~260ml、糖40g、鹽少許、植物油1大匙

　※　Yealing的自拍日記-[小匹-69] 鮮奶芋泥饅頭
　　　：8個110g饅頭的份量：
　　　　中筋麵粉約430g、低筋麵粉約70g、糖80g、鮮奶270ml、酵母1.5茶匙、橄欖油少許、鹽少許
　　　　芋泥餡：芋頭 250g、二砂 50g、無鹽奶油 15g

　※　黑芝麻甜饅頭兩款 @ 孟孟夫人咖啡座
　　　：中種法 :
　　　　ａ.中種麵糰：水260克、即溶酵母粉3克(1/2+1/4小匙)、中筋麵粉350克
　　　　ｂ.中筋麵粉150克、細砂糖70克、沙拉油5克、黑芝麻粉35克
　　　　直接發酵法 :
　　　　中筋麵粉500克、細砂糖60克、即溶酵母粉4克、水260～270克、沙拉油10克、熟黑芝麻粒25克
　　　　內餡：黑芝麻粉25克、糖粉10克

　※　Cecillia 優雅過生活 - 香酥美味的日式奶油起司饅頭
　　　：一盒200g的奶油起司、鬆餅粉一袋200g、軟化奶油60g、砂糖一大匙、蛋一個

　※　周老師的美食教室: 11.好吃的饅頭
　　　：牛奶饅頭
　　　　花捲
　　　　芋頭饅頭
　　　　螺絲捲
　　　　銀絲捲
　　　　烤饅頭
　
　
　
　
　
　

蒸蛋糕

參考連結 :

　※　蒸蛋糕 @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌
　　　：全蛋5個、細糖120克、低粉150克、沙拉油或其他液體油20克、水20克

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　※　Flora's Garden - 用電鍋蒸栗子蛋糕
　　　：鬆餅粉200g、蛋2顆、沙拉油1大匙、鮮奶75cc、栗子5顆、有機巧克力粉適量、糖少許

　※　Flora's Garden - 蒸蛋糕~~不同做法--好吃的版本
　　　：鬆餅粉200g、土雞蛋2顆、鮮奶80g、鹽少許、乾酵母少許、香草粉少許、紫蘇粉少許、茴香葉少許

　※　Flora's Garden - 用電鍋蒸水果蛋糕
　　　：鬆餅粉和冰淇淋各一百克

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　※　菠菜玉米鹹蛋糕
　　　：菠菜汁100公克、全蛋178公克、細砂糖178公克、低筋麵粉152公克、沙拉油43公克
　　　　內餡材料：罐頭甜玉米粒200公克、美奶滋30公克、白胡椒1小匙
　
　
　
　
　
　

美式玉米麵包

參考連結 :

　※　理論廚師的實驗廚房: 實驗13: Country-Style Cornbread (鄉村風格玉米麵包)
　　　：220g 細的黃玉米麵粉(fine Yellow Cornmeal)、中筋麵粉(All-Purpose Flour)、170g 白糖、
　　　　8g 鹽、9g 小酥打粉(Baking Soda)、3顆蛋 約148g、185cc 酸奶(Buttermilk)、90cc 植物油、
　　　　100g 罐頭玉米粒(canned Whole Kernel Corn)、少許奶油

　※　Hummingbird's Skywest - 平底鍋烤美式玉米麵包 ~ Corn Bread
　　　：低筋麵粉 ( 美國可用 All purpose flour ) 170 ml、黃玉米粉 ( Corn meal ) 150 ml、
　　　　泡打粉 1 1/2 小匙、鹽 1/4 小匙、白糖 90 g、玉米粒 150 ml、蛋 2 顆、
　　　　脫脂無糖優格 160 ml ( 可用 Butter milk 代替 )、純天然椰子油 60 g ( 奶油或橄欖油 )
　
　
　
　

瑞典肉丸

參考連結 :

　※　小本廚房實錄 - 瑞典肉丸輕鬆做
　　　：牛絞肉一盒（約300g左右）、洋蔥1/4顆、蛋黃一顆、麵包粉2大匙、鮮奶約20cc、
　　　　鹽適量、豆蔻粉少許、黑胡椒粉少許、奶油１大匙、橄欖油２大匙
　　　　自製奶油醬汁：煎完肉丸的油脂1~2大匙、奶油1大匙、麵粉1.5大匙、鹽 適量、牛高湯約200g
　　　　
　
　
　

咖哩

Curry ['kɝɪ]
日文：カレー

　※　咖哩 - 維基百科，自由的百科全書
　


參考連結 :

　※　Joyce's Playing: 法式蔬菜咖哩湯
　　　：蘿蔔、洋蔥、洋芋、青花菜、蘆筍、櫛瓜、土雞腿、雞高湯、奶油、咖哩粉

　※　型男大主廚 »【大明星指定菜】日式咖哩烏龍麵
　　　：梅花肉50g(切薄片)、大蔥1/2根(斜刀切片)、烏龍麵1塊、新鮮香菇3朵、魚板1小塊
　　　　調味料：柴魚高湯400cc、味醂50cc、醬油40cc、鹽、咖哩粉1大匙、低筋麵粉1.5大匙

　※　《食譜》簡單!洋蔥牛肉咖哩 @ 旅行。是存在於我們血液中的因子
　　　：牛肉薄片、洋蔥、咖哩粉、伍斯特醬（或是日式豬排醬也可）、番茄醬、麵粉、水

　※　愛心飄飄飄 » 0720/如何做出高級口感的咖哩
　　　：

　※　咖哩飯的好吃撇步
　　　：


　※　道地泰國菜 辛酸香好開胃 | 家庭 | 副刊 | 蘋果日報 | 20100428-泰式咖哩雞
　　　：咖哩粉180克、辣椒粉60克、糖少許、紅蔥頭50克、香茅2支、沙拉油60c.c.、椰奶200c.c.、
　　　　小雞腿7支、高麗菜半顆、長豇豆100克
　
　
　
　
　

蒸蛋

參考連結 :

　※　百花盛開(透抽蝦球蒸蛋) @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌
　　　：透抽身2隻、蝦仁4隻、剁碎的玉米粒1大匙、豌豆仁10顆、雞蛋3個、溫水或高湯300cc
　　　　A：鹽1/2小匙、味霖1小匙、米酒1小匙(若使用高湯蒸蛋，鹽量則必須酌量) 　　　　
　　　　B：薑汁1/4小匙、鹽1/8小匙、米酒1/4小匙、香油與白胡椒粉少許

　※　小小米桶的寫食廚房 - 年菜食譜 --- 金銀蛋
　　　：雞蛋4個、皮蛋2個、熟鹹蛋2個

　※　完美蒸蛋上桌
　　　：枸杞蒸蛋：
　　　　蛋2顆、素高湯300cc(市售)、枸杞10公克、香菇丁30公克
　　　　
　　　　鮮奶茶碗蒸：
　　　　鮮奶250cc、雞高湯50cc、蛋2顆、鹽少許、草蝦2隻、香菇2朵、蛤蠣1顆

　※　減少用油的料理祕訣 - 瓊山豆腐(蒸蛋白)
　　　：雞蛋白1碗、干貝1個、溫水4/5碗、鹽1/2茶匙
　　　　淋醬：水50㏄、蠔油1茶匙
　
　
　

　
　

中秋點心

參考連結 :

　※　小熊與廚房的非常關係 - 中秋，綠豆掽，免炒做綠豆沙（作法步驟圖）

　※　周老師的美食教室: 140.綠豆椪


　※　小小米桶的寫食廚房 - 蛋黃酥

　※　妹雅の網路日誌 - 中式麵點：白色20變~蛋黃酥

　※　蛋黃酥~~補配方了喔! - 人生到處知何似,應似飛鴻踏雪泥


　※　妹雅の網路日誌 - 中式麵點：白色20變~鳳梨酥

　※　低糖低脂鳳梨酥與自製鳳梨餡 @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌


　※　妹雅の網路日誌 - 中式麵點：白色20變~芋頭螺旋酥

　※　抹茶芋頭酥美味親手做 @ 美食美景紐西蘭美女的家

　※　小小米桶的寫食廚房 - 菊花酥