沙茶魷魚羹

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　※　型男大主廚 » 【大明星指定菜】沙茶魷魚羹:
　　　：發泡魷魚半尾(剔膜，切小塊)、筍絲、柴魚片1碗、雞高湯1500 CC、雞蛋1顆、
　　　　蒜頭酥1小碗、九層塔15片、香菇2朵(切絲)、太白粉
　　　　調味料：醬油2大匙、柴魚粉1大匙、沙茶醬1大匙、
　　　　　　　　蒜泥醬(蒜頭與水比例是1.5：1用果汁機打勻)、辣椒粉