羊肉料理 溫補高纖

參考連結 :

　※　羊肉料理 溫補高纖-蘋果日報-
　　　：羊肉滷大頭菜
　　　　帶皮羊肉350克、大頭菜1顆、紅蘿蔔1根、醬油膏2大匙、醬油1小匙、水400c.c.，薑片、酒各少許

　　　　羊肉片沾腐乳醬
　　　　羊肉片250克、豆腐乳1小塊、辣豆瓣醬2小匙、燙熟的青江菜5株，薑片、酒、鹽各少許

　　　　羊肉蘿蔔湯
　　　　帶皮羊肉250克、白蘿蔔1根、當歸2片、甘草2片、枸杞1小把，薑片、酒、鹽各少許

　　　　青江菜炒羊肉
　　　　羊肉片250克、醬油2小匙、酒1小匙、糖少許、太白粉1小匙、燙過的青江菜5株、薑片少許
　
　
　

沙茶羊肉

材料：羊肉、蔥、薑、蒜、沙茶醬、空心菜、醬油、水

醃料：1大匙醬油、1大匙沙拉油、少許太白粉


作法：




參考連結 :

　※　amy&anthony的網路日誌 - 小廚娘上菜－沙茶羊肉
　　　：

　※　南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 - 簡易沙茶羊肉
　　　：羊肉火鍋肉片一盒、菠菜一把、蒜末約一大匙、沙茶醬三大匙、醬油一大匙、
　　　　高鮮味精一小匙、米酒兩大匙、辣椒片少許
　
　
　
　
　

烤肉醬汁、醃醬

參考連結 :

　※　在家做日本烤肉(燒肉やくにく)的醬汁 @ 日本幸福株式会社
　　　：有三種

　※　Clean Living@Mao Bao:【料理】DIY 燒烤醃醬
　　　：適合烤牛肉與蔬菜。
　　　　米酒半杯(100ml)、味淋半杯(100ml)、醬油約3/4杯、糖一小匙、蒜泥兩大匙、薑泥兩大匙
　　　　其他：白芝麻、少許蔥末

　※　中秋烤肉 口感升級 撇步-蘋果日報-中秋烤肉 口感升級 撇步
　　　：海鮮去腥緊實、豬肉鮮嫩奶香、牛肉細嫩不柴、羊肉美味多汁

　※　Amanda的生活與家常美食: 萬用醃肉香料
　　　：蒜頭約８粒、醬油2/3杯、米酒2匙、糖1.5匙、白胡椒粉1匙、五香粉1/2匙、黑胡椒粗粒1匙

　※　食譜 – 我喜歡的烤肉醃法 | HOW's SketchBook
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