www.flickr.com
計量單位: 1小(茶)匙 = 5c.c. 1大(湯)匙 = 15c.c. 1杯 = 240c.c. 1盎司=28.35g or 30c.c.
單位換算: 1磅(bl)=454克(g)=16盎司(oz)

柳葉魚

Shishamo

日文:シシャモ/ししゃも

 ※ 柳葉魚 - 維基百科,自由的百科全書
   


參考連結 :

 ※ 無心插柳 柳葉魚 @ 小P的生活日記-烤柳葉魚
   :柳葉魚、海鹽

 ※ TPC復活日記 - 香烤柳葉魚
   :柳葉魚、鹽、太白粉、蛋液、麵包粉、胡椒鹽.

 ※ 
   :

 
 
 

黃金蛋糕

20101107-02

 
 
參考連結 :

 ※ 開工了))))) 黃金蜂蜜蛋糕(試傳影音檔) @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌
   :A:鮮奶60g、奶油75g
    B:低粉90g(60-90g)
    C:蛋黃5個、全蛋1個、桔子酒或蘭姆酒或味霖15cc
    D:蛋白5個、細砂糖100-120g (甜度自行調整)

 ※ 黃金可可蛋糕配方 @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌
   :A:鮮奶60g、奶油65g
    B:可可粉22.5g、低粉50g
    C:蛋黃5個、全蛋1個、蘭姆酒15cc....若白蘭地or威士忌等烈酒則量可以酌減
    D:蛋白5個、細砂糖100g (甜度自行調整)
 
 
 
 
 
 

排骨

參考連結 :

 ※ 巫婆的魔杖 - 排骨飯
   :白胡椒、黑胡椒各一大匙、肉桂粉、五香粉各1/4大匙、嫩精 1/4大匙 (可不加)、
    砂糖 3大匙、淡色醬油 一碗、水 二碗、米酒 1/2碗
 
 ※ 電鍋排骨酥湯 @ 美食美景紐西蘭美女的家
   :排骨300公克、白蘿蔔1條、全蛋液半顆、地瓜粉(炸粉)、水適量
    醃肉料:醬油1.5小匙、糖1/4小匙、米酒1小匙、五香粉1/4小匙
    調味料:鹽、胡椒粉適量

 ※ 來數一二三。高昇排骨 @ 小P的生活日記
   :小排骨一斤、酒1大匙、烏醋2大匙、冰糖3大匙、醬油4大匙、水5大匙(或更多)

 
 
 
 
 
   

泰式創意涼菜

參考連結 :

 ※ 泰式創意涼菜 拌一拌就上桌 | 家庭 | 副刊 | 蘋果日報 | 20100809 | 壹蘋果網絡
   :泰式涼拌蟹肉花椰
    蟹管肉1盒、小番茄4顆、青花菜200克,鹽、油各少許
    調味料:薑1小塊、蒜頭4顆、蔥2根、檸檬1顆榨汁、辣椒粉1大匙、魚露1大匙、糖少許

    橙汁蘋果拌雙鮮
    蝦仁10尾、蘋果1顆,蟹肉棒、洋蔥、香菜各適量
    調味料:生辣椒1根、香吉士1顆榨汁,墨西哥辣椒醬、海鹽、黑胡椒、糖各少許

    柚香花枝木瓜
    青木瓜1顆、花枝1尾、葡萄柚1顆,香菜、蔥花各少許
    調味料:魚露1大匙,糖、蒜末、薑末各少許

    蝦肉菜卷
    鮮蝦仁20尾、豬肥油丁50克、豬絞肉200克、芹菜2支、荸薺4顆,鹽、白胡椒粉各少許
    高麗菜1顆、雞蛋1顆、泰式酸辣醬適量

 
 

牛腱

參考連結 :

 ※ 懶人滷牛腱
   :牛腱心2條、薑一小塊、紹興酒1杯、冰糖少許、醬油2杯、水適量
 
 
 
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