油醋醬 / 生菜沙拉醬

Jamie Oliver：油醋醬的油和醋比例為3:1

參考連結 :
　※　松露玫瑰 - 「廚房小祕密」方便做油醋醬
　　　：橄欖油100ml、覆盆子醋30ml、鹽和胡椒粉調味.

　※　Nourriture délicieuse!!! - 沙拉佐義式油醋醬
　　　：橄欖油1又1/2匙、白醋3匙(水果醋)、檸檬汁1匙、糖1匙、鹽、黑胡椒、大蒜末、辣椒末少許

　※　義式油醋醬 - I XX, therefore I am.
　　　：葡萄仔油、醋、檸檬、大蒜、糖、鹽、黑胡椒、香料

　※　雅米老師的3步驟早餐 - 生菜沙拉醬
　　　：橄欖油3大匙、白酒醋1大匙、芥末1/4小匙、鹽適量、胡椒適量
　
　
　

親子丼

參考連結 :
　※　輕鬆做日式丼飯親子丼 - 我與紅木海岸
　　　：去骨去皮雞腿肉1塊 (170g)、蛋3顆、洋蔥(大的)半顆、香菜一把、
　　　　醬汁料：醬油2½大匙、味醂(みりん)2½大匙、糖1小匙、熱開水1杯

　※　雞肉親子丼 - Carol 自在生活
　　　：雞胸肉450g、雞蛋3顆、洋蔥1顆(中)、豌豆嬰1大把
　　　　調味料：A.柴魚片1大匙、冷開水200cc、B.醬油50cc、味霖45cc、米酒30cc、糖1.5大匙

　※　本家常菜:親子丼 - 就是喜歡日本 - M.M.Y - FG部落格TOP 100
　　　：雞胸肉150g、薑適量、酒2/3匙、醤油2/3匙、太白粉、洋葱1/2個、蛋一個、
　　　　醬汁：水100cc、柴魚粉、酒2/3匙、糖1/3匙、醤油1匙
　
　
　

日式醬汁

參考連結 :
　※　★蕎麥麵(麵汁教學篇) @ 就醬的營養午餐
　　　：醬油70cc、米醂70cc、柴魚片10~30g、烹大師、水500cc
　
　
　

天使蛋糕

參考連結 :
　※　周老師的美食教室: 7.天使蛋糕－清香的白雪
　　　：蛋白210克、塔塔粉1小匙、細白砂糖100-120克、低筋麵粉120克、鹽1/4小匙、
　　　　奶粉（或椰漿粉）40克、水160克、8或9吋活動蛋糕模型1個

　※　幸福的味道 紅豆天使蛋糕
　　　：蛋白6顆、檸檬汁12公克、鹽1/2小匙、細砂糖130公克
　　　　低筋麵粉70公克、紅豆40G

　※　檸檬天使蛋糕
　　　：蛋白5個、鹽3公克、細砂200公克、檸檬汁15公克、低筋麵粉100公克、檸檬屑1/2個

　※　[烘焙菜鳥日誌] 無油無負擔「天使蛋糕」吃了沒罪惡感 @ 食指大動
　　　：蛋白300g、白砂糖150-200g、低筋麵粉100g、鹽 1/2小匙、檸檬汁 1小匙(八吋分離蛋糕模)
　
　
　
　
　

蔥花捲

參考連結 :
　※　就愛蔥料理之美味蔥花捲 @ 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
　　　：中筋麵粉300g、酵母粉1大匙、泡打粉1大匙、糖40g、水150-160g、沙拉油1大匙
　　　　蔥油內餡：蔥4-5支切成蔥花、沙拉油及豬油適量、鹽適量、粗粒黑胡椒適量