一夜干

參考連結 :
　※　自製一夜干 烤 煮 炒 都美味 | 家庭 | 副刊 | 蘋果日報 | 20101110 | 壹蘋果網絡
　　　：竹筴魚一夜干：
　　　　竹筴魚1條約350克、海鹽9克、水300ml、昆布1小片、魚露少許
　　　　
　　　　鯖魚一夜干炊飯：
　　　　鯖魚1片約300克、白米2杯、高湯2杯、栗子5顆、昆布2小片、海鹽9克、水300ml、魚露少許

　　　　鮭魚昆布蒸：
　　　　鮭魚背肉4片、味醂、醬油各100ml、清酒200ml、金針菇1小把、鮮香菇1朵、紅蘿蔔1片、
　　　　昆布1小片、雞蛋豆腐2小片
　　　　醬汁：味醂、醬油各15ml，魚露5ml、水10ml

　　　　透抽一夜干炒蔬菜：
　　　　透抽1尾、味醂、醬油各100ml，清酒200ml、高麗菜、香菇、紅蘿蔔各適量