肉鬆麵包捲

參考連結 :

　※　肉鬆蛋皮捲 - Carol 自在生活
　　　：麵包麵團：高筋麵粉270g、低筋麵粉30g、速發乾酵母菌(instant yeast)1/2茶匙、
　　　　　　　　　雞蛋1顆(約50g)、鮮奶150cc、細砂糖25g、無鹽奶油30g、鹽少許
　　　　蔥花蛋皮：雞蛋3顆、青蔥2-3支、鹽1/6茶匙、白胡椒粉適量
　　　　組合：美乃滋適量、肉鬆適量

　※　周老師的美食教室: 146.香蔥肉鬆麵包捲
　　　：滾水150克、高筋麵粉150克、水200克、快發乾酵母2小匙、高筋麵粉450克、細白砂糖120克、
　　　　鹽1小匙半、蛋1個、奶油（室溫軟化）60克、蛋水適量、新鮮蔥花適量、白芝麻適量、
　　　　沙拉醬2大條、肉鬆180克

　※　蔥花肉鬆麵包捲 - mami的魔法廚房
　　　：高筋粉500g、細砂糖80g、鹽5g、乾酵母10g、日本酵素2g、奶油30g、蛋50g、水220~230g
　　　　配料：肉鬆、青蔥、沙拉醬、白芝麻