[燉] 牛肉

　
　
參考連結 :

　※　Black Rumba Living - [料理] 紅燒牛肉麵重出江湖
　　　：牛肉1公斤、番茄2個、洋蔥1個、蒜頭8瓣、朝天椒2支、薑5片、蔥1支、醬油8大匙、
　　　　辣豆瓣醬2大匙、沙茶醬1大匙、冰糖1.5大匙、米酒3大匙、白胡椒粉少許、麻油少許、
　　　　八角3顆、花椒2小匙、肉豆蔻1顆、桂皮2片、陳皮少許、牛骨高湯適量

　※　罐頭裡的蛋治: [煮食] 燉牛肉 Beef Stew
　　　：牛肋排肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥。調味需要酒、味醂、醬油。還有一點點麵粉

　※　[Free Style] - 蕃茄燉牛肉 - 民生問題討論版 - PALMisLIFE 討論區
　　　：牛肉塊、麵粉、馬鈴薯*2(切塊)、蕃茄塊罐頭*2、蘿蔔*1(切塊)、洋葱*1(切塊)、高湯*1。

　※　暖香歐陸料理 輕鬆煮-蘋果日報-紅酒燉牛肉
　　　：蔥半顆、紅蘿蔔半條、西洋芹2小支、牛腱1條、義大利綜合香料少許、紅酒1瓶、麵粉少許

　※　電鍋食譜-MASA’S 電鍋料理第一弾 薄酒來解禁!-電鍋紅酒燉牛肉
　　　： 牛腩條、洋蔥、紅蘿蔔、菇類、奶油、紅酒、桂葉、迷迭香、鹽巴&胡椒、麵粉

　※　歐陸燉菜 電鍋輕鬆做-蘋果日報-紅酒燉牛肉
　　　：牛腩400克、紅酒400ml、洋蔥50克、紅蘿蔔50克、西洋芹40克、黑胡椒粒少許、
　　　　月桂葉2片、高湯200c.c.

　※　我愛你，因為你美麗:LE CREUSET來我家！- 勃根地紅酒燉牛肉
　　　：牛肉1公斤、紅酒1瓶、洋蔥1顆、西洋芹1根、紅蘿蔔1根、大蒜瓣、月桂葉2-3片、
　　　　百里香1束、巴西里梗1束
　　　　調味：中粉2湯匙、蕃茄糊1湯匙、鹽巴/胡椒適量
　　　　佐料：珍珠洋蔥適量、無言奶油30g、糖10g、蘑菇100g、培根100g、法國麵包2條

　※　南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 - 懶人輕鬆做-大同電鍋燉牛肉+牛筋
　　　：帶骨牛腿肉片三公分厚兩片或牛腱子肉一條(小的兩條左右)、牛筋約半斤、蘿蔔一條、
　　　　老薑五至六片、洋蔥一顆、牛番茄兩棵、米酒300cc、醬油一杯、糖兩大匙或冰糖一小把、
　　　　高鮮味精兩小匙、滷包一包

　※　やさしい時間、 やさしい生活 - 樂當廚娘~甜美的匈牙利牛肉
　　　：牛肉、洋蔥、紅羅蔔
　　　　調味料：匈牙利椒、鹽巴、黑胡椒、巴西里、肉桂葉

　※　松露玫瑰 - 「學做菜」Goulash (匈牙利燉牛肉)
　　　：牛肩肉500公克(切成塊狀、鹽和胡椒先調味)、洋蔥1顆切大塊、甜椒1顆切大塊、
　　　　芹菜5大枝切大塊、防風草2根切大塊、大節瓜1根切大塊、大蒜半朵分開且剝皮、
　　　　細香蔥適量、牛高湯500ml(可以雞高湯替代)、紅酒1杯、麵粉少許、橄欖油少許

　※　理論廚師 ● 西雅圖:阿根廷式茄汁燉牛肉 (Argentinian Beef Stew w/ Tomato Sauce)
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　※　摩洛哥塔吉鍋燉牛肉＆烤肉桂香米飯 @ 小R與藍寶的甜蜜生活
　　　：一公斤的牛肉、番茄糊、番茄塊、洋蔥、紅蘿蔔、肉桂棒、適量的水、杏桃乾
　　　　調味料：肉桂粉、薑黃粉、小茴香粉、紅椒粉、黑胡椒、鹽巴、一些麵粉

　※　新手料理的99個秘訣試做(變化版)牛肉大鍋煮
　　　：牛肋條1公斤、洋蔥2顆、大蒜5顆、蕃茄4各、紅蘿蔔2條、西洋芹6片、雞高湯500cc、
　　　　八角4顆、螺旋麵300g、鹽、黑胡椒各適量