冬瓜 (毛瓜)

White gourd
Tallow gourd
Wax gourd

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參考連結 :

　※　紅燒冬瓜 ( 醬燒冬瓜 ) :: 食艷雲 :::
　　　：冬瓜、蝦米(泡水備用)、薑片、醬油、醬油膏、冰糖、高湯

　※　一碗優格 - 冬瓜蛤蜊湯
　　　：湯骨100g、水7杯約1500cc、帶皮冬瓜一塊約500g、蛤蜊300g、薑絲適量
　　　　調味料：鹽、味素各1/2茶匙

　※　日式醃菜 簡單做-蘋果日報 - 桂花釀冬瓜
　　　：冬瓜300克、冷開水100c.c.、桂花釀50克、鹽適量、細砂糖200克
　　　　準備：冬瓜去除外皮和內層囊膜，切成片狀。
　　　　１。抓醃：將冬瓜片灑鹽抓15分鐘，再以清水洗去鹽分，瀝乾備用。
　　　　２。調醬：冷開水加細砂糖拌勻，加桂花釀拌成醬汁，放入冬瓜片，冰藏醃1天即可。