馬鈴薯燉肉 ( 肉じゃが )

材料：馬鈴薯*2、洋蔥*1、紅蘿蔔*1、肉片、柴魚高湯

醬料：醬油、味霖、料理酒

作法：
　紅蘿蔔、馬鈴薯切塊、洋蔥切塊或切片

　洋蔥炒香後放入紅蘿蔔、馬鈴薯一起炒至洋蔥變透明後放入肉片拌炒

　肉片五分熟後放入料理酒，拌勻後續加入醬油、味霖拌勻

　加入高湯或清水煮滾後可再調味，後將其倒入砂鍋裡，以小火煮15分後關火悶30分鐘即可





Tip：亦可加入粉絲、炸豆皮、蒟篛絲




參考連結 :

　※　amy&anthony的網路日誌 - 小廚娘上菜－馬鈴薯燉肉
　　　：

　※　日本家常菜----馬鈴薯燉肉 - yukiko 生活雜記
　　　：

　※　MASAの料理ABC - 媽媽的味道最棒! 馬鈴薯燉肉
　　　：馬鈴薯尖角要削掉，預防煮時候爛掉，切好後泡水預防變色

　※　
　　　：




參考書籍 :

　※　炊飯器でラクラクおかず - 肉じゃが
　　　：材料－馬鈴薯*3、洋蔥*1、紅蘿蔔*1/2、牛肉片200g、柴魚高湯
　　　　醬料－砂糖3大匙、味霖1大匙、醬油3大匙、高湯2杯、冷凍青豆1大匙
　　　　作法－
　　　　　牛肉加入砂糖、味霖、醬油醃一下
　　　　　紅蘿蔔、馬鈴薯切塊、洋蔥切片
　　　　　電子鍋內鍋放入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、高湯加熱20分
　　　　　倒入牛肉再加熱20分鐘
　　　　　煮飯鍵切掉，攪拌均勻，加入冷凍青豆後悶2-3分鐘即可