披薩 Pizza

參考連結 :

　※　Simple Life@eggshell:【生活】家常手工Pizza小派對
　　　：Pizza麵皮：
　　　　高筋麵粉1公斤、溫水625克、乾酵母21克、糖30克、鹽30克

　　　　Pizza基底蕃茄抹醬：
　　　　蒜頭、羅勒、蕃茄粒罐頭、蕃茄醬、鹽、胡椒

　　　　瑪格麗特Pizza主要餡料：
　　　　牛蕃茄、蒜頭、義大利綜合香料、橄欖油、鹽、胡椒


　※　Leben in Deutschland - 一起做pizza的樂趣
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　※　小小米桶的寫食廚房 - 馬鈴薯培根pizza
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　※　小小米桶的寫食廚房 - Pizza Margherita --- 番茄香草薄Pizza
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　※　小小米桶的寫食廚房 - 薯心pizza
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　※　ltc's Blog: pizza
　　　：中筋麵粉一斤(600g)、乾酵母一湯匙(15g)、白砂糖兩湯匙(30g)、鹽兩茶匙(10g)、橄欖油四分之一杯(40g)、新鮮紅蕃茄、花椰菜、青椒、鳳梨、火腿、鮪魚罐頭等隨意

　　　　麵團揉好，不發，抹上橄欖油，置入拉鍊袋，留個小口，冷藏一夜，即可使用。
　　　　麵團完全密封後可冷藏一星期，麵團冷凍可保持三個月。

　※　品味生活's Grace: 家庭派對好食物－手作pizza
　　　：Pizza 麵糰－
　　　　高筋麵粉200g、水125克、乾酵母4.2克、糖6克、鹽6克

　　　　瑪格麗特 Pizza－
　　　　番茄抹醬、蕃茄、洋蔥、mozzarella 起士 (或帕馬森乾酪)、蘿勒葉（可用九層塔代替）

　　　　Salami Pizza－
　　　　番茄抹醬、Salami（義大利臘腸）、洋蔥、新鮮 mozzarella 起士 (或帕馬森乾酪)


　※　馬鈴薯比薩 - Carol 自在生活
　　　：馬鈴薯1顆(中形)、切達起士30g、摩佐拉起士30g、帕梅善起士1大匙、
　　　　洋菇3-4顆、九層塔葉少許
　　　　調味料：鹽1/8茶匙、粗黑胡椒粒1/8茶匙

　※　小本廚房實錄 - 免揉麵糰輕鬆作 薄脆陽光瑪格麗特披薩
　　　：A：中筋麵粉220g (2杯）、鹽2g（1/2小匙）、糖5g (1小匙）、速發酵母粉2g（1/2小匙）
　　　　B：水 180g (約1杯）
　　　　C：橄欖油或沙拉油 約7g (1/2大匙)

　　　　蕃茄醬或披薩醬 適量、牛蕃茄 一個、 適量、披薩乳酪絲 約100g、全蛋一顆、義大利香料 適量